是一门科学，对酒店建立及营运本钱上下、投资与运营胜利与否关系非常严重。由于一些投资者、设计者不注重或不懂酒店的规划与设计，致使中存在很多问题。总体来看，这些问题的典型表现有十大类：
1.无中生有酒店设计前，必需先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店范围层次肯定、项目可行性剖析等工作。有的投资人没有认真好做总体设计的前期工作，就直接开端了酒店设计工作。有的投资人仅凭参观了几家酒店的理性认识，就点头投资建新酒店，设计单位没有介入到酒店筹建的初期阶段。
2.金玉其外有的酒店外观很漂亮，但内部功用规划、装修与装饰设计等一塌懵懂，设计很不专业，适用性很差，更短少艺术性。酒店开端运转后就要开端敲敲打打，不时地构成不该破费的改造本钱或“二次投入”。有的酒店以至连补偿原设计缺陷(如配比失调)的时机都没有，终身遗憾。一个很重要的缘由就是不懂酒店管理的需求和各种设备的功用，没有从酒店特有属性和消费者的消费需求动身，而是从纯建筑艺术的角度停止设计的。也有的设计图纸过于轻率和简单，如没有高度注重酒店的设计，只当成是规范图例的简单组合，家具等也都没有进一步的细致配套设计。
3.偷换概念由于酒店项目投资宏大，国度政策从宏观上限制楼堂馆舍的建立。因而，一些国企或政府部门、事业单位等投资人就以培训中心、活动中心、接待中心、综合效劳等名义立项并建造，建成后再改形成为酒店。这类酒店常常是像酒店而非酒店，许多建筑构造、设备设备、功用规划等等都不能满足酒店专业运营的需求，先天缺乏，但后天曾经无法改动了。
4.全盘模拟设计新酒店没有量体裁衣，也没有与满足酒店运营和消费者的需求相挂钩，只是单纯模拟某一家酒店或综合模拟多家酒店，以至继承了原有设计的一些错误中央(如电视柜、前台接待高台等)，招致只是某一酒店的复制，酒店外观设计和功用设计千篇一概，毫无进步与创新。
5.文化沙漠酒店能够为顾客发明多种文化：建筑文化、效劳文化、管理文化、产品文化。但如今很多新建酒店的设计短少主题，过火追求时髦，是大量资金、新产品、新资料、新技术的堆砌和拼凑，整个设计没有灵魂、没有特征，以至部分装饰与酒店的整个气氛很不谐和。大局部酒店用品也都没有经过专业的系统的设计，而是由供给商设计或直接从市场上采购，因而多为通版产品。通版产品能满足产品的根本功用，但无法构成特有的产品文化。很多设计西化现象突出，没有很好地反映我国传统文化和当地文化。
6.单兵作战就酒店设计自身来说，其分工是极端精密的。在兴旺国度，有规划、市政、金融、市场、设备、消防、灯光、声响、室内建筑、装饰、艺术等至少十几个门类的专家和专业技术人员来参与设计，以至还有管理参谋、餐饮专家和保险公司的介入。建一家酒店触及到的用品、设备和资料多达数万种，每一种都要有通晓的行家来选择和处置。”实践上，我国新建酒店的设计多由一个设计单位担任设计，而多数状况下常常成为某牵头担任，再搭配1-2名新手作为助手。由于设计力气薄弱，设计图纸常常就破绽百出，很难出精品设计。
7.短少统筹酒店设计包括功用规划及分区设计、总体规划与设计、建筑设计、内外景观及园林设计、室内装修设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理与对客效劳流线(程)设计等内容。我国常常是由多家设计单位分项停止设计，再由多个施工单位停止施工，这些设计和施工没有停止系统性统筹，多数状况为建立指挥部简单审阅即获经过并施行。
8.老板视角很多设计师并不熟习酒店的运营管理和顾客需求，也不以满足酒店运营管理和客人消费需求为设计理念，在设计酒店时常常只从酒店投资人的角度考虑问题，以可以到达老板(投资人)的称心为最终设计目的。其结果一是许多设计项目客人却并不称心，如某酒店客房面盆板下面的设计的三个抽屉，客人可能一次都不会运用;二是缺乏前瞻性。假如只从为业主省钱的目的动身完成酒店的前期设计，就容易疏忽长期的运用价值。由于虽然有时能够应用设计技巧来俭省短期投资本钱，但从久远来看，反而会增加维修拆改的本钱。
9.个人意志有的投资人(包括一些上级主管指导)将个人的意志、特殊爱好，强加到酒店设计中来，违犯了酒店运营管理的客观需求。
10.旧人新衣投资人没有停止系统研讨和设计，把原有的建筑物，或款待所、老店等修修补补，停止包装，改形成新酒店，“侏儒、西装、瓜皮帽”，整体上间隔现代酒店的请求相去甚远，有待进一步设计和改造。大酒店的部分更新改造也存在此类问题，改造的效果与整体不谐和、没有一步到位，依然需求继续改造。
