既然餐厅取名“东坡酒楼”，那么就要符合这个意境的餐厅环境设计。设计师CallisonRTKL想象着东坡居士的工作室该有的样子，以笔，墨，纸和砚四个元素设计的大堂与品牌的皇家蓝色和香槟交织在一起。选用折衷组合的家具进一步形成了一个氛围轻松的用餐环境，酒吧后面抽象的中国画，以及从天花板悬挂的大型画笔的夹具，是以东坡居士的生活和工作为参考。东坡标志本身肖像的髋关节和自由的精神风格则回应了休闲街头食品。这些设计成功的将中国眉州东坡品牌打入美国大都市市场。